Cabernet Sauvignon – Kraftvoll. Charakterstark. Zeitlos.
Cabernet Sauvignon ist eine der renommiertesten Rebsorten der Welt – ein echter Klassiker mit Kultstatus. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, hat sie längst internationale Bekanntheit erlangt und bringt in unterschiedlichsten Regionen beeindruckende Weine hervor. Ihr unverwechselbarer Charakter: intensiv, strukturiert und elegant zugleich.Typisch für Cabernet Sauvignon ist ihre tiefdunkle Farbe und die markante Tanninstruktur, die dem Wein Kraft und Langlebigkeit verleiht. Im Glas entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel – schwarze Johannisbeere, Cassis, dunkle Kirschen, ergänzt von feinen Röstaromen wie Zedernholz, Tabak oder Graphit, oft begleitet von einem Hauch grüner Paprika. Ein Wein, der begeistert und fordert – nie laut, aber stets präsent.
Junge Cabernet Sauvignons zeigen Frische, Präzision und Geradlinigkeit. Mit zunehmender Reife entwickeln sie eine bemerkenswerte Tiefe, samtige Textur und sekundäre Aromen wie Leder, Zigarrenkiste oder getrocknete Kräuter. Das macht sie zu idealen Kandidaten für die Lagerung – zehn, fünfzehn Jahre oder mehr sind keine Seltenheit. Ihr Entwicklungspotential ist legendär.
Ob aus Bordeaux, Kalifornien, Chile, Australien oder Südafrika – Cabernet Sauvignon spiegelt seine Herkunft auf faszinierende Weise wider. In kühleren Regionen zeigt er sich straffer und kühler in der Frucht, in wärmeren Gebieten opulenter und voller.
Für alle, die charaktervolle, tiefgründige Weine mit Ecken und Kanten lieben, ist Cabernet Sauvignon ein Must-have. Er passt perfekt zu kräftigen Gerichten, dunklem Fleisch oder einfach zu einem guten Gespräch. Modern interpretiert, frisch gedacht – ein Wein mit Haltung und Herz. Ideal für Genießer mit Anspruch und Entdeckergeist.
