Colombard – Frische Leichtigkeit mit sonnigem Charakter
Colombard ist eine weiße Rebsorte mit französischen Wurzeln, die heute vor allem in Südwestfrankreich und Kalifornien ihre volle Strahlkraft entfaltet. Ursprünglich aus der Gascogne stammend, hat sie sich von einer eher schlichten Destillat-Traube zu einer echten Geheimwaffe für frische Weißweine gewandelt – modern, lebendig, und überraschend ausdrucksstark.Ihr Charakter? Animierend, unkompliziert und voller Energie. Colombard-Weine zeigen sich meist leicht bis mittelgewichtig mit einer knackigen, oft zitronigen Säure, die ihnen eine herrlich erfrischende Struktur verleiht. Sie brillieren in ihrer Jugend und machen sofort Lust auf den nächsten Schluck. Trotz ihrer Spritzigkeit sind sie ausgewogen und zeigen eine feine Balance zwischen Frucht und Frische.
Im Glas begegnet einem Colombard mit einem Aromenprofil, das an Limette, grünen Apfel, weißen Pfirsich und exotische Noten wie Passionsfrucht erinnert – ein Hauch von Sommer auf der Zunge. In kühleren Lagen kommen florale Nuancen und Kräuterwürze hinzu. Reifepotenzial? Colombard ist ein Genuss für den Moment – jung getrunken begeistert er am meisten. Dennoch zeigt er in Assemblagen oder mit etwas Ausbau gelegentlich Tiefe und Substanz.
In Frankreich prägt Colombard vor allem die Gascogne, wo er häufig mit Ugni Blanc und Gros Manseng cuvetiert wird. Aber auch in Kalifornien oder Südafrika entstehen aus ihr frische Weißweine mit internationalem Flair.
Ob als Aperitif, zu Fisch, Salaten oder einfach solo – Colombard steht für unbeschwerte Lebensfreude im Glas. Ein Wein für alle, die Leichtigkeit lieben und Frische suchen – modern interpretiert, emotional serviert.
