51% Viognier, 49% Chenin Blanc. Die Weine werden so natürlich wie möglich gemacht, um die Eigenschaften der Frucht und des Bodens zu bewahren. Nur einmal vor der Abfüllung gefiltert.
Unglaublich komplex und vielschichtig. In der Nase grüner Apfel, Birne und Quitte sowie Karamell. Der Gaumen zeigt komplexe Aromen von tropischen Früchten und getrockneten Birnen. Die Reifung für 10 Monate in zum 3. Mal gefüllten Fässern erhöht die Komplexität um eine zusätzliche Dimension. Langes Ende.
