9 % Chenin Blanc, 29 % Viognier, 22 % Semillon.
Die Chenin-Trauben werden hauptsächlich von unserem alten Rebstock geerntet,
gepflanzt im Jahr 1979. Der Wein ist komplex und vielschichtig. In der Nase grün
Apfel, Ananas sowie Oliven- und Zitrusfrüchte. Der Gaumen zeigen sich komplex
Aromen tropischer Früchte, markante Mineralität und fruchtige Säure.
Die Reifung für 10 Monate in älteren Fässern fügt komplexe Schichten hinzu. Lang
anhaltender Abgang.
